好當家：質量為本　科技為魂　“小海參”闖出“大藍海”

文章轉載自《中國農業品牌》

編者按：蔚藍的海洋是生命的起源，好當家集團有限公司（簡稱“好當家”）依托北緯37°這一黃金緯度線的自然特色，始終堅持“每一只好當家刺參都來自天然海灣海洋牧場”，不斷提升品牌核心能力，以小小海參撬動了百億產業。

“好當家”坐落于山東半島最東端——榮成，創建于1978年，現已發展成集遠洋捕撈、水產養殖、食品加工、熱電造紙、濱海旅游等產業為一體的大型國家級企業集團。現有直屬企業50多家，其中國內A股上市公司1家，職工7000多人，總資產達100億。2020年1月7日，入選2019年全國農產品加工業100強企業名單，綜合排名第60名。40多年來，好當家秉承“憑海興家，恩澤利人”的核心價值觀和“質量為本，科技為魂”的發展理念，努力打造世界一流的漁業品牌，為推動漁業產業結構升級、建設海上糧倉貢獻了企業力量。

樹立健康產業模式 堅持可持續發展

水產養殖產業的發展必須以苗種為先，為此，“好當家”加快自建海參育苗基地的步伐。20多年時間，建成120萬平方米育苗基地（未來三年內總面積達到160萬平方米）和5萬畝天然海洋牧場。在育苗階段，“好當家”采用可自行分解的臭氧進行育苗車間殺菌，使用光合細菌、微生物制劑預防病害；在養成階段，采用“投苗不投餌”的圍堰底播方式；在捕撈階段，采用傳統的人工潛水撿拾，留大放小。

加強內部雙重管理，確保產品安全可追溯。“好當家”在海參育苗養殖過程中，實行五項制度和兩項登記制度，從捕撈上岸到進入工廠冷庫只需要10分鐘。所有食品工廠均按照封閉式管理、HACCP、ISO9000等國際先進管理體系來建設。同時，“好當家”還建有國家重點藥殘檢測實驗室，真正實現了“源頭能控制、過程可追溯、結果有保障”，為產品安全走向市場提供了安全保障。

深入挖掘營養價值 開發多類型產品

伴隨著漁業消費市場的活躍，同質化競爭問題也日益嚴重，“好當家”不斷開展科技創新，從“增品種、提品質、創品牌”入手，提升市場競爭實力。

在海參產品加工方面，除傳統的即食鮮海參、冷凍即食海參、隨時發海參等產品外，開發重點轉向了海洋功能性食品和藥品等方面，先后開發出了三類產品：第一類是海參原漿、海參軟膠囊、海參阿膠膏、海參燕窩、海參蛋白粉等傳統保健類食品；第二類是參肝寶貝、刺參黏多糖顆粒沖劑等，提取有效成分型的保健產品；第三類是“參命壹號”等高端功能性產品。除食品外，還推出了海若皙、海可俐兩個系列的海參成分洗護化妝品，2022年上半年還推出了海參功能型飲料等產品。

參與制定行業標準 規范市場環境

海參產業的迅猛發展呼喚相應監管政策和行業標準的完善。“好當家”牽頭成立了國家海參產業技術創新戰略聯盟、膠東刺參質量保障聯盟，參與制定了《干海參》《即食海參》的標準化制定，為國內海參市場的規范化建設做出不懈的努力。目前，“好當家”參與制定國家及行業標準15項、獲得海水養殖和海洋食品方向的發明專利80項、共榮獲科技獎勵38項，其中2012年榮獲國家科技進步二等獎1項（海水池塘高效清潔養殖技術研究與應用）；2021年榮獲國家科技進步二等獎1項（海參功效成分解析與精深加工關鍵技術及應用）：國家海洋科學技術創新一等獎1項、二等獎2項；中國食品工業協會科學技術一等獎3項、二等獎3項。

啟 示

“好當家”推行以科技、質量、市場為核心的品牌戰略，堅定打造不以破壞自然為代價、禁得起考驗的過硬質量，不斷挖掘產品價值，著力構建產業鏈條，使企業形象和品牌價值不斷提升。